为了让更多的消费者品味到中国地方猪的风味，进一步满足江浙沪饮食文化需求，由前国家畜禽遗传资源委员会委员及猪资源专业委员会主任委员潘玉春教授为主要项目负责人，青莲食品作为主要培育单位，联合上海交通大学、上海浦汇良种繁育科技有限公司等机构主持参与浦东白猪的配套系开发。

采用现代遗传育种技术，运用基因组学创新性育种方式，历时18年攻关培育出具有自主知识产权的优质猪配套系——香雪白猪。

潘玉春教授对其评价：肉质细腻多汁、独具海派风味——宛若青莲、清香久远！

为了让消费者尽快品尝到中国唯一白土猪的配套系美味，米兰已在建立以长三角为中心的香雪白猪繁育生产体系。

以物联网、人工智能、区块链技术为基础，打造封闭式智慧生态全产业链。由青莲养殖事业部总经理、生猪产业研究院常务副院长王腾浩博士作为香雪白猪养殖版块项目主要负责人，坚持从源头上确保品质安全和美味。

日前，“香雪白”土猪门店已在上海本土落地。